Znajdź swoją ścieżkę kulinarną

Trzy godziny intensywnej nauki w grupie maksymalnie sześciu osób. Każdy warsztat koncentruje się na jednej technice lub kategorii potraw.

Co się dzieje podczas warsztatu

• Wprowadzenie teoretyczne - dlaczego dana technika działa
• Demonstracja na żywo z wyjaśnieniem każdego kroku
• Praktyka - każdy uczestnik samodzielnie wykonuje zadanie
• Wspólna degustacja i analiza rezultatów
• Sesja pytań i odpowiedzi

Dla kogo: Osób, które wolą uczyć się w grupie i chcą opanować konkretną umiejętność lub technikę.

Częstotliwość: Warsztaty odbywają się co tydzień, w soboty od 10:00 do 13:00.

Zarezerwuj warsztat

Sesja jeden na jeden, dostosowana w 100% do Twoich potrzeb. Nie ma scenariusza - jest rozmowa, analiza i praktyka dokładnie tam, gdzie tego potrzebujesz.

Jak wygląda konsultacja

Przed spotkaniem wysyłam Ci krótki kwestionariusz. Pytam o Twoje doświadczenie, cele, frustracje w kuchni. Dzięki temu mogę przygotować się do sesji.

Podczas spotkania pracujemy nad tym, co dla Ciebie najważniejsze. Czasem to konkretna technika (np. pieczenie mięsa). Czasem analiza Twoich nawyków kulinarnych. Czasem sesja planowania posiłków.

Po konsultacji dostajesz spersonalizowany plan działania - konkretne kroki, które wprowadzisz w życie.

Dla kogo: Osób, które mają konkretny problem do rozwiązania lub preferują indywidualną uwagę.

Dostępność: Rezerwacja online, dostępne terminy w dni powszednie i weekendy.

Umów konsultację

Najgłębsza forma współpracy, jaką oferujemy. Trzy miesiące intensywnej nauki, która zmieni Twoje podejście do kuchni na zawsze.

Co zawiera program

• Sześć dwugodzinnych sesji indywidualnych (co dwa tygodnie)
• Spersonalizowany plan rozwoju umiejętności
• Stały kontakt mailowy między sesjami - pytania, feedback, wsparcie
• Dostęp do biblioteki zaawansowanych materiałów i przepisów
• Sesja podsumowująca z planem dalszego rozwoju

To nie jest kurs, gdzie "przechodzisz" kolejne lekcje. To mentoring dostosowany do Twoich celów, tempa i stylu życia.

Dla kogo: Osób, które są gotowe na głęboką zmianę i chcą pracować z mentorem przez dłuższy czas.

Nabór: Program startuje co dwa miesiące. Miejsca ograniczone do trzech osób na edycję.

Zapisz się na listę

Czterogodzinny warsztat poświęcony fermentacji warzyw. Nauczysz się podstawowych technik, zrozumiesz procesy mikrobiologiczne i stworzysz własne fermentowane produkty.

Program: Kimchi, kiszona kapusta, ogórki kiszone, fermentowana papryka, podstawy bezpieczeństwa żywnościowego.

Zapisz się

Pięciogodzinny warsztat, podczas którego nauczysz się prowadzić zakwas, zrozumiesz procesy fermentacji i upieczesz własny chleb.

Program: Zakładanie i utrzymanie zakwasu, techniki ugniatania, kształtowanie bochenków, pieczenie w naczyniu żaroodpornym.

Zapisz się

Czterogodzinny warsztat wprowadzający w techniki i smaki kuchni azjatyckiej. Smażenie w woku, balansowanie smaków, praca z przyprawami.

Program: Podstawy smażenia w woku, sosy i pasty (miso, tahini, sriracha), balans słodko-kwaśno-słono-pikantnie, trzy klasyczne dania.

Zapisz się